Tema del matrimonio, ricevimento e torta nuziale: continua il nostro tour virtuale tra le curiosità e tendenze wedding 2017.

Se state decidendo che tema dare al vostro matrimonio, per cerimonia e ricevimento, la moda del 2017 promuove la natura, in particolar modo il mare o lo stile country, ma anche quello green o eco-friendly. Come per i colori dell'abito da sposa e degli accessori, però, molto dipende dalla stagione del matrimonio. Quindi il primo consiglio è di buttare un occhio alle tendenze, ma seguire sempre i vostri gusti e la stagionalità.

Tra le idee più originali per i matrimoni a tema, per esempio, il viaggio è un "ever green": si possono usare foto e ricordi di viaggi vissuti dalla coppia.

Tre le idee del ricevimento, invece, il pic-nic in campagna, in cascina o in agriturismo, per il matrimonio in stile "shabby chic", è perfetto per gli sposi che cercano un ricevimento informale in cui invitare soprattutto gli amici. C'è poi l'idea del "wedding week-end" per chi desidera prolungare i festeggiamenti e organizzare un vero e proprio fine settimana di festa e svago, affittando una villa, un bed&breakfast o una casa al mare.

La torta nuziale, regina del ricevimento, conclude la festa con un sigillo dolcissimo e romantico (e non solo per il bacio che precede il taglio!). Quest'anno la moda dà spazio a torte di frutta essenziali, ma anche a dolci decorati e dipinti a mano.

Niente pasta di zucchero nelle torte di nozze del prossimo anno! Continua infatti la fortuna della "naked cake", già apprezzata nei ricevimenti del 2016. Si tratta di una torta "nuda", ovvero svestita del superfluo: una wedding cake dove pan di spagna e creme sono a vista, senza glasse o coperture particolari e "surreali", con decorazioni colorate e commestibili a forma di fiori o di frutta. Vale la regola di sempre, della stagionalità: cioccolato e creme nei mesi invernali, mentre la frutta va forte nelle farciture dei dolci in primavera ed estate. Il bello della naked cake è proprio la farcitura a vista, che consente di giocare con frutti e tonalità di stagione ed eleganti decorazioni alimentari, per conquistare gli ospiti sia alla vista che al palato!

Per il taglio della torta ci si affida invece alla tradizione: le due mani destre degli sposi si uniscono per fare insieme il primo taglio con un coltello d'argento, annodato con un nastro bianco. La sposa distribuirà poi le prime porzioni: la prima fetta è destinata allo sposo come impegno a rimanere con lui per il resto della sua vita; le altre fette andranno distribuite prima alla suocera, poi alla mamma, al suocero, al papà della sposa e ai testimoni. Saranno infine i camerieri a terminare il taglio della torta e a servirla a tutti gli altri ospiti.

Tra le varie tipologie di torte nuziali, quali vanno per la maggiore?

• Resiste in vetta alla classifica la torta con pan di spagna, alla base della classica torta nuziale.
• Crema chantilly e frutti di bosco o fragole rimangono tra le prime scelte degli sposi, che optano per creme più particolari ed elaborate in inverno.
• La più famosa e scenografica è senz'altro la torta a più piani.
• Nella bella stagione, va forte anche la millefoglie guarnita con frutta fresca.
• Se si opta per una wedding cake a base alcolica, allora la crema al limoncino dà un tocco rinfrescante e delicato.
• D'importazione americana è la torta nuziale cup-cake con i classici dolcetti colorati realizzati con pasta di zucchero.

Nell'ultima fase del ricevimento, una novità s'affianca ai confetti alla mandorla o al cioccolato, di frutta o ai gusti, più vari dal rum al limoncello: la caramellata. Accanto alla tradizionale confettata, arriva il buffet di caramelle, meglio se alla frutta, per un goloso finale gradito sia dagli ospiti piccini che dai più grandicelli.